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タラモサラタ

タラモサラタ

10分

197kcal

材料(2～3人分)

オーマイ　和パスタ好きのためのたらこ
1人前（24.6g）
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1～2
じゃが芋
大1個（正味150g）
玉ねぎ
1/4個（約50g）
レモン汁
大さじ1
バゲット
適量
ディル（又はイタリアンパセリ）
適宜
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作り方

  1. じゃが芋は電子レンジ（600W)で3分～3分730秒程、竹串がすっと通る位まで加熱する。
  2. 熱い内に布巾等でくるみながら皮をむき、フォーク（又はすり鉢）でなめらかになるまでつぶし、粗熱を取る。
  3. 玉ねぎは少し粗目におろして②に加え、レモン汁、たらこソース、エキストラバージンオリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。
  4. バゲットをトーストして添え、のせて食べる。お好みでディルを添え、ちぎって散らして食べるのもおすすめです。

ポイント

ギリシャのタラモサラタ。ギリシャでは、たらこ＝タラマ（塩漬けの魚卵のこと）だそうです。日本でも馴染みのタラモサラダは、実はギリシャ料理がルーツだったのでは？！マヨネーズとは一味違う、レモンとオリーブオイルの香のなめらかなディップの様なサラタは、バゲットやノンソルトのクラッカーなどにのせてお召し上がりください。
タラモサラタワンポイント画像

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