NIPPNおいしいレシピ
グレープフルーツと豚肉のグリル～バルサミコソース～
20分
261kcal
（1人分）
材料（2人分）
| ジャコバッツィ 有機バルサミコ酢調味料 | 大さじ4 |
|---|---|
| DANTE オリーブオイル | 少量 |
| はちみつ | 小さじ1 |
| 豚ロース厚切り肉（とんかつ用） | 2枚 |
| 塩・こしょう | 各少量 |
| グレープフルーツ | 1/2個 |
| リーフレタス | 4枚 |
| ミニトマト | 4個 |
作り方
- 耐熱容器にバルサミコ・はちみつを入れ、電子レンジ(600W)で3分程加熱し、粗熱をとっておく。(※ラップはかけない)
- 豚肉は筋に切れ目を入れ、塩、こしょうを両面にふっておく。
- グレープフルーツは薄皮をむき、ひと口大に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①の豚肉を両面こんがりと焼き、食べ易い大きさに切る。
- 皿に一口大にちぎったリーフレタスを敷き、豚肉、グレープフルーツを盛り、バルサミコソースをかける。
煮詰めたバルサミコソースは、ドレッシングとしてサラダに、お肉のソースとして、アイスやヨーグルトにかけてデザートにと、そのままで様々なメニューに使える便利なソース。フルーツとの相性も良いので、豚肉とフレッシュなグレープフルーツと合わせたサラダにもおすすめ。豚の脂もさっぱりと頂けるおかずサラダに。
