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アマニドレのホタテとキウイのカルパッチョ風

アマニドレのホタテとキウイのカルパッチョ風

15分

102kcal

（1人分）

材料（2～3人分）

ニップン　おいしいアマニ油入りドレッシンング　洋風旨たまねぎ
大さじ3
ホタテ貝柱（刺し身用）
120g
かぶ
小1個
キウイ
1個
紫玉ねぎ
1/4個
お好みのハーブ（ディルやバジルなど）
適宜
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作り方

  1. ホタテ貝柱は2～3枚程度のそぎ切りにする。
  2. かぶは薄い輪切り、紫玉ねぎは薄切りにし、さっと水にさらし、それぞれ水気をよく取る。キウイは半月切りにする。
  3. 皿に①、②を盛り合わせ、洋風旨たまねぎドレッシンングをまわしかけ、お好みのハーブを添える。

ポイント

たまねぎとオリーブの実の具材感が楽しめる、こくがあり、オメガ3も手軽に摂れるアマニ油を使用したドレッシング。こくがありつつもシンプルな味わいで、定番野菜のサラダにはもちろん、魚介の刺身にもよく合います。酸味のあるフルーツとも相性が良いので、ホタテ貝柱の刺身にキウイフルーツを組み合わせたカルパッチョ風に仕立てました。グレープフルーツでも良いでしょう。

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