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アヒージョの素でセビーチェ

アヒージョの素でセビーチェ

20分

185kcal

（1人分）

材料（約3～4人分）

ニップン　ほめDELI　アヒージョの素
1袋（8g）
白身魚（鯛など）、ホタテ貝柱などの刺身
200g
紫玉ねぎ
1/2個
トマト
小1個
アボカド
1個
香菜
1束
レモン果汁
大さじ3
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作り方

  1. 白身魚、ホタテ貝柱などの刺身は一口大の角切りにする。アヒージョの素を小さじ1/4振って5分程おく。
  2. 紫玉ねぎは薄切りにし、トマト、アボカドは小角切りにする。香菜はざく切りにする。
  3. 少し大きめのボウルにレモン果汁を入れ、残りのアヒージョの素を加えて混ぜ溶かす。①の刺身を軽くキッチンペ－パーで拭いて入れ、1～2分漬ける。
  4. 刺身が少し白っぽくなったら、②の野菜を加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛りつける。

ポイント

アヒージョの素にレモン果汁をプラスして、ペルーなど南米で親しまれている、海鮮の柑橘マリネ”セビーチェ（セビチェ）”にアレンジ。アヒージョの素は、塩、にんにく、唐辛子、ハーブなどがミックスされているので、これひとつで味が決まり便利です。ライムで作っても美味しいです。酸味が少し苦手な方は、砂糖をひとつまみ加えたり、エキストラバージンオリーブオイルをひとまわしかけると酸味も和らぎます。野菜は、水が出過ぎないように食べる直前にさっと和える程度で仕上げましょう。

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