NIPPNおいしいレシピ
かつおのたたきソルトサラダ
20分
158kcal
（1人分）
材料（2～3人分)
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2 |
|---|---|
| ジャコバッツィ 有機バルサミコ酢調味料 | 大さじ1 |
| かつおのたたき | 200ｇ |
| 生姜 | 15ｇ |
| 長ねぎ | 1/4本分 |
| クレソン | 1束 |
| 天然塩（又は岩塩） | 小さじ1/5強 |
| すだち | 1/2個 |
| フライドガーリック | 適量 |
作り方
- 生姜、長ねぎは細切りにする。クレソンはざく切りにして、生姜と長ねぎと混ぜ合わせる。
- 皿にかつおのたたきを盛り、天然塩を表面にふり、①を中央に山高く盛り、すだちを添え、フライドガーリックを散らす。
- バルサミコ酢、エキストラバージンオリーブオイルを全体にまわしかけ、すだちを搾り、たたきと野菜を一緒に食べる。
ミネラルの多い天然塩とエキストラバージンオリーブオイルで香り豊かに、シンプルにかつおのうまみを味わうサラダ仕立てのたたき。エキストラバージンオリーブオイルは和食にも良く合い、野菜だけでなく、お魚やお肉の味わいも引き立てます。調理に使うだけでなく、香りを楽しむのなら直前にかけてソースとして。
