たこのカルパッチョ
20分
156kcal
材料（2～3人分）
- DANTE エキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ3
- ジャコバッツィ アチェート・バルサミコ 4枚葉
- 大さじ1
- たこ（ゆで又は蒸し）
- 100g
- レモン汁
- 小さじ2
- 塩（あれば岩塩など天然塩）
- 適量
- イタリアンパセリ
- 3枝
- 紫玉ねぎ
- 1/2個
- ブロッコリースプラウト
- 1パック
- 粗挽き黒こしょう
- 少量
作り方
- たこは薄めのそぎ切りにし、塩、レモン汁、刻んだイタリアンパセリ少量、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2をかけて10分ほど冷蔵庫でマリネする。
- 紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさっとさらしてから水気を切る。ブロッコリースプラウトは根を切り、合わせて皿に敷きつめる。
- ①のたこを盛り付け、更に残りのイタリアンパセリを散らし、粗挽き黒こしょうをかけ、バルサミコ、残りのエキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
ポイント
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