NIPPNおいしいレシピ
レンジホワイトソースのチーズオムレツ
20分
314kcal
(1人分）
材料（1～2人分）
| ニップン ハート（薄力小麦粉） | 大さじ1（9g） |
|---|---|
| バター | 大さじ1(12g) |
| 牛乳 | 100㏄～120㏄ |
| 塩・胡椒 | 各少量 |
| 卵 | 3個 |
| 牛乳（※オムレツ用） | 大さじ2 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ベーコン | 1枚 |
| シュレッドチーズ | 20g |
| フリルレタス・ミニトマト | 各適宜 |
作り方
- 玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。溶いた卵に牛乳、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせ、卵液を作っておく。
- ホワイトソースを作る。ボウルに薄力小麦粉、バターを入れて電子レンジ（600Ｗ）で30秒加熱し、粉気が馴染むまで泡だて器で混ぜる。
- 牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜ、全部加えたら両端を開けてラップをし、電子レンジで1分～1分30秒加熱する。
- 取り出して手早くダマの無いようにしっかりと混ぜ、ラップをはずし、更に1分加熱する。しっかりと混ぜて余熱でとろみをつけ、塩、胡椒で味を調える。
- フライパンにバター（分量外）を入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎとベーコンを加えて炒め合わせ、卵液を加え、縁から全体に大きく空気を抱き込むようにかき混ぜる。
- シュレッドチーズを散らし、フライパンをゆすりながら楕円形に整え、裏返すようにして皿に盛り付ける。（※2人前で作る場合は、材料を半量ずつ加えて下さい）
- ④のソースをかけ、お好みでフリルレタス、ミニトマトを添える。
少量のホワイトソースを作る時は、電子レンジが便利。お鍋も汚さずさっと作れます。電子レンジによって少し硬く仕上がる事がありますので、牛乳の量や加熱時間で調整して下さい。
