NIPPNおいしいレシピ
スペアリブのハニートマト焼き
30分
382kcal
(約1本）
※調理時間、漬け込み時間は省く
材料（4～5本分）
| REGALO バジルトマト | 100ｇ |
|---|---|
| ジャコバッツィ 有機バルサミコ酢調味料 | 大さじ1 |
| はちみつ | 30ｇ |
| 豚スペアリブ | 約500ｇ |
| クレソン | 適宜 |
作り方
- バジルトマトソース、バルサミコ酢、はちみつを混ぜ合わせる。
- 豚スペアリブは骨と肉の境目に包丁の先で切り込みを入れ、肉の表面にも、包丁の先端で全体に穴を開けておく（フォークでも良い）。
- ポリ袋に豚スペアリブ、①のタレを50ｇを入れてよくもみ込み、そのまま1時間以上漬けておく。（※一晩漬けても良い）
- ③を電子レンジ（600W)で約3分加熱する。
- 取り出して残りのたれを全体にぬり、予熱した魚焼きグリルへ入れて焼く。途中上下を返し、たれが無くなるまで数回に分けてたれをぬり、全体に焼き色をつける。
- 皿に盛り、お好みでクレソンを添える。
はちみつとトマトソース、バルサミコ酢を合わせたつけダレをからめたスペアリブ。タレの酸味とコクがお肉も柔らかく美味しくします。骨付き肉は火が通りにくいので、切り込みを入れたり、電子レンジでプレ加熱しておくと、生焼けも防ぎます。食べる直前に表面だけ炙れば出来上がり。BBQでも活躍するメニュー。
