NIPPNおいしいレシピ
フムス
5分
384kcal
（1人分）
材料（2～3人分）
| ニップン ほめDELI アヒージョの素 | 小袋1袋（8g） |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ2～3 |
| ひよこ豆（水煮） | 200g |
| 練りごま | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| ひよこ豆の茹で汁（無い場合は水） | 大さじ2～3 |
| バゲット・セロリと人参などの野菜スティック | 各適量 |
| イタリアンパセリ・パプリカパウダー | 各適宜 |
作り方
- ひよこ豆、茹で汁（又は水）、アヒージョの素、練りごま、レモン汁をフードプロセッサにかけてペースト状にする。硬いようなら茹で汁を増やして調整する。
- 器に盛り、エキストラバージンオリーブオイルをかける。お好みで、ひよこ豆（余分にあれば）、刻んだイタリアンパセリ、パプリカパウダーをトッピングする。
- バゲット、セロリや人参など、お好みの野菜スティックを添え、ディップして食べる。
トルコや中東などのアラブ諸国、東地中海など、幅広い地域で親しまれているフムス。ひよこ豆に、タヒニと呼ばれる白ごまペーストやにんにくなどを加え、つぶしてペースト状にし、ピタパンなどのパンにつけて食べる料理です。アヒージョの素をシーズニングスパイスとして加えたアレンジは、にんにくとスパイスが効いていておつまみにもピッタリ。パンだけでなく、野菜スティックのディップとしてもよく合います。フードプロセッサが無ければ、さっと茹で直して温めて柔らかくし、マッシャーやすり鉢などを使ってペースト状にしても良いでしょう。たっぷりのオリーブオイルは、アマニ油にしてもヘルシーに頂けます。
