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アイスボックスのシュガークッキー

アイスボックスのシュガークッキー

30分

60kcal

（1個） （調理時間）※生地を休ませる時間は省く

材料（約15～16枚）

ニップン　ハート（薄力小麦粉）
100g
ニップン　ふっくらベーキングパウダー
1g
バター
50ℊ
グラニュー糖（又は砂糖）
30g
卵
1/2個
グラニュー糖（※まぶす用）
適量
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作り方

  1. ボウルにバター、グラニュー糖を入れて泡だて器で白っぽくなり、クリーム状になるまで混ぜ、卵を加えてすり混ぜる。
  2. 粉類を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、ひとまとまりになったらラップで包み、直径4ｃｍ程の棒状に丸め、冷凍庫で硬くなるまで1時間以上休ませる。
  3. グラニュー糖をバットなどにあけ、生地を転がしながらしっかりとまぶしつける。
  4. 8ｍｍ程の厚さに切り、天板に間隔を少し空けて並べ、180℃に予熱したオーブンで13～15分程焼く。クーラーにとって粗熱を取る。

※バターは室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

ポイント

クッキーの基本生地。冷凍庫で冷やし固めてカットするアイスボックスタイプのクッキーです。グラニュー糖をまぶし、さっくりとした食感のどこか懐かしい味わいのするクッキー。バターもしっかりと泡立て、薄力粉を加えたらあまりねらないように、さっくりとバターと馴染ませましょう。

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