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チョコと塩キャラメルのめちゃラクスコーン

チョコと塩キャラメルのめちゃラクスコーン

20分

131kcal

（1個）

材料（6個分）

ニップン　めちゃラク　スコーンミックス
1袋（100g）
牛乳
40g
油
大さじ1
ココア（ピュア）
大さじ1
チョコレート（ミルク、スイートお好みで）
20g
ミルクキャラメル
6個（約30g）
牛乳 　
小さじ1
岩塩
少量
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作り方

  1. 袋にココアを加え、チャックを閉めて振り混ぜたら、牛乳、油を入れて再びチャックを閉めて約30秒よく振る。
  2. チョコレートを小さく刻み、ひとつまみ程残して袋に加え、空気を抜いてチャックを閉め、粉っぽさがなく、ひとまとまりになるまで1～2分よくもむ。
  3. 厚さ1.5cm、直径10cm程の円形にする。残りのチョコの上にのせて押しつけ、裏返して表にし、6等分にカットする。
  4. アルミホイルを敷いた天板に少し間隔をあけて並べ、上にアルミホイルをかけ、オーブントースターで10分焼く。ホイルを外し、お好みの焼き色がつくまで焼く。
  5. 耐熱用にミルクキャラメル、牛乳を入れて電子レンジ（600Ｗ）で50～60秒程加熱し、よく混ぜて溶かし、④のスコーンにかけ、岩塩をのせる。

ポイント

ココアを加える分、牛乳は表示よりも少し多めに加えます。それでも袋でもんで生地がうまくまとまらなければ、牛乳を数滴ずつ加えて加減してください。水分が多過ぎると生地がべたつく原因になりますが、その際は、ラップやオーブンペーパーで挟んで成形作業をすると良いでしょう。岩塩は、キャラメルやチョコレートの甘さを引き立てるアクセントになりますが、省いても大丈夫ですし、トッピングにするなら、出来れば結晶化した粒状のものが見た目にも映えておすすめです。

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