めちゃラク!カラフルクッキー

めちゃラク!カラフルクッキー
25分
61kcal
(1個)
材料(10~11個分)
ニップン めちゃラク クッキーミックス 1袋(100g)
大さじ1
粉砂糖 適量
紫芋・かぼちゃ・ラズベリーパウダーなどお好みのもの 各少量
抹茶・ブラックココア 各少量
作り方
  • クッキーミックスの「切り口」をハサミで切り、水を入れ、上部を折り返して持ち、約30秒よく振る。
  • 袋を持ち、粉っぽさがなく、ひとまとまりになるまで2~3分よくもむ。
  • 一口大に丸め、アルミホイルを敷いた天板に並べ、上にアルミホイルをかけ、オーブントースターで10分焼く。10分経ったらお好みの焼き色がつくまで焼く。
  • 粉砂糖をベースに、お好みの野菜パウダーや抹茶などをそれぞれ2~3割の割合で混ぜてお好みの色合いに色づけする。
  • クッキーが焼き上がったら余熱の残る内に④の粉砂糖に入れてまぶしつけ、そのまま粗熱を取って粉砂糖を馴染ませる。
テープ
ワンポイントレッスン

水だけで出来る超簡単なめちゃラク!クッキーを、粉砂糖をまぶしてスノーボールタイプに。きれいな色合いの野菜パウダーや抹茶やココアなどの身近な食材を粉砂糖に加えてカラフルに色付けし、キュートで贈り物にピッタリなクッキー。全色揃わなくても、お好みの色でどうぞ。焼き立ては少し硬めですが、粉砂糖が馴染むと水分を吸って少しほろっとした食感に変わります。