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めちゃラク！紅茶クッキー

めちゃラク！紅茶クッキー

25分

46kcal

(1個分）

材料(10～11個）

ニップン　めちゃラク　クッキーミックス
1袋(100g）
水
大さじ1
紅茶（アールグレイ）
ティーバッグ1個分（2g）
牛乳
小さじ1
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作り方

  1. 紅茶はティーバッグの袋のまま手でよくもんで更に細かくする。
  2. 耐熱容器に分量の水（大さじ1）を入れて電子レンジ（600W)で40秒加熱し、①の紅茶を袋から出して入れてラップをし、5～6分程蒸らし、ラップをはずして粗熱を取る。
  3. クッキーミックスの袋に②の紅茶、牛乳を入れてチャックを閉め、約30秒よく振る。
  4. 空気を抜いてからもう一度チャックを閉め、粉っぽさがなく、ひとまとまりになるまで2～3分よくもむ。
  5. 一口大に丸め、フォークで表面をつぶし、アルミホイルを敷いた天板に並べる。
  6. 上にアルミホイルをかけ、オーブントースターで10分焼く。10分経ったらホイルを外し、お好みの焼き色がつくまで焼く。

ポイント

ティーバッグは葉が元々細かく挽いてあるので、袋のまま、更に手でもめば、刻んだりせずに使えます。蒸らしてから加えた方が生地全体に味も馴染んで香りもたちます。ミントティーやカモミールなど、同じ要領でお好みのハーブティーを利用すれば、色々なバリエーションが楽しめます。

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