NIPPNおいしいレシピ
ジンジャーブレッドマン
30分
91kcal
（1枚）
材料（縦10ｃｍ人型クッキー抜型 約6枚分）
| ニップン めちゃラク クッキーミックス | 1袋（100g） |
|---|---|
| 黒糖（ブラウンシュガー又は三温糖） | 大さじ1 |
| ジンジャーパウダー | 小さじ1/2 |
| シナモンパウダー | 小さじ1/4 |
| 牛乳（水や豆乳でも可） | 大さじ1 |
| チョコペン | 適宜 |
作り方
- 袋に黒糖、ジンジャーパウダー、シナモンパウダーを加えてさっと混ぜ、牛乳を入れて袋の上部を折り返して持ち、約30秒よく振る。
- 手で持ち、粉っぽさがなく、ひとまとまりになるまで2～3分よくもむ。まとまらない場合は、水を数滴足す。
- 生地をラップで挟み、めん棒で約0.5ｃｍ厚さにのばし、抜型でぬく。（※お持ちの抜型でOK。縦5ｃｍ程の小さい抜型だと約14枚程作れます）
- オーブンシートを敷いた天板に、③の生地を間隔を空けて並べ、180度に予熱したオーブンで12～15分程焼く。※オーブントースターでも焼けます。
- 粗熱が取れたら、お好みでチョコペン（又はアイシング）でデコレーヨンする。
イギリスやドイツなどの欧米で、クリスマスや祭事の時期に親しまれている、人の形で抜いたビスケット”ジンジャーブレッドマン”。日本では、ジンジャークッキーの愛称で、クリスマスのお菓子のイメージがあるでしょうか。めちゃラクにジンジャーなどのスパイスをたっぷり加え、辛みが加わる分、黒砂糖の甘味もプラスします。上白糖でも良いですが、茶色いお砂糖の方が、風味が増して、スパイスとの相性も良いのでおすすめです。アイシングやお手軽にチョコペンを使ってデコレーションすると、クリスマスの準備もより楽しめそう！
