NIPPNおいしいレシピ
ダッチオーブンでバナナケーキ
40分
151kcal
※1切れ
材料（3×14.5×6.5（Ｈ）cm 角型ダッチオーブンmini１台・約6切れ分）
| ニップン めちゃラクホットケーキミックス | 1袋（120g） |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| 牛乳 | 110㏄ |
| バナナ | 2本 |
| くるみ（適当な大きさに割る） | 適宜 |
※ダッチオーブンにオーブンシートを敷き、余分な部分は切り落とす。底面サイズにカットしたものも1枚用意する。
作り方
- バナナは１本は、手で小さくちぎってからフォーク等でつぶし、もう1本は長さ半分に切り、厚みも半分にスライスする。
- ホットケーキミックスに目盛線までの牛乳を入れてスプーン等で混ぜ、エキストラバージンオリーブオイル、つぶしたバナナを加えて、更に底までかき混ぜる。
- ダッチオーブンにスライスのバナナ、お好みでくるみを並べ、生地を入れ、残りのバナナ、くるみをのせ、底面サイズのオーブンシートをのせてから蓋をする。
- 強めの中火にかけ、数分して型が熱くなったら弱火にして20～25分程加熱する。
- 蓋を開け、ボード等をのせてから型ごと裏返して取り出し、上面を底にして再び型に戻し入れる。弱火で更に5～6分程焼く。竹串を刺し生地がつかなければOK。
ソロキャンプにも、ちょっとしたケーキ作りやご飯の1合炊き等にもちょうど良いサイズの角型ダッチオーブンmini。めちゃラクホットケーキミックスは袋ひとつで生地が作れてアウトドアにもおすすめ。たっぷりのバナナとエキストラバージンオリーブオイルを加えた、バナナケーキ。おやつやパン代わりの軽食にもいかがでしょうか。
