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もちっとおいしいスパゲッティのペスカトーレ風スープパスタ

もちっとおいしいスパゲッティのペスカトーレ風スープパスタ

30分

752kcal

（1人分）

材料（2人分）

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.8mm
200g
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル
適量
シーフードミックス（冷凍）
200g
あさり（砂抜きしたもの）
100g
ベーコン
3枚
玉ねぎ
1個
にんにく・赤唐辛子
2片、1本
白ワイン
大さじ4
コンソメスープ（コンソメ顆粒4.5ｇ＋水）
300cc
トマトピューレ
400g
胡椒・イタリアンパセリ
各少量
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作り方

  1. ベーコンは短冊切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は半分に折って種を取り除く。
  2. 鍋にエキストラバージンオリーブオイルをひき、①を加えてよく炒め合わせる。
  3. あさり、白ワインを加えて蓋をして弱めの中火にし、あさりの口が開いたら、コンソメスープ、トマトピューレを加えて弱火にして5～6分程煮る。
  4. たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを10分、表示よりも少し短めに茹でる。
  5. ③のスープにシーフードミックスを加えて更に5分程煮る。胡椒、足りなければお好みで塩（分量外）を加えて味を調える。
  6. ④のスパゲッティ、⑤のスープを器に盛ってさっと混ぜ、刻んだイタリアンパセリを散らす。

※シーフードミックスは塩水（3％程）で30分程浸して解凍するか、加える直前に表面の氷（グレーズ）をさっと洗い溶かす。いずれもしっかり水気を拭く。

ポイント

海鮮のうまみたっぷり！ちょっと辛みを加えたペスカトーレ風のスープともちっとおいしいスパゲッティと組み合わせて頂きます。乾麺と生パスタの中間のようなもちっとした食感で、スープパスタにもピッタリ。お鍋がふたつにはなりますが、スープとは別茹でした方が、パスタ自体の歯ごたえも残っておすすめです。

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