ノエル仕立てのシーザーポテトサラダ

ノエル仕立てのシーザーポテトサラダ
15分
201kcal
(1人分)
材料(3~4人分)
ニップン アマニ油入りドレッシング シーザーサラダ 大さじ4
じゃが芋 300g
玉ねぎ・きゅうり 各50g
アボカド 1個
レモン汁 小さじ2
スモークサーモン 8枚
クレソン・トレビス・リーフレタス(お好みのもので) 各適量
ミニトマト・ラディッシュ(お好みで飾り切りに) 各適量
カッテージチーズ・ざくろ 各適宜
少量
作り方
  • じゃが芋は竹串が通る位まで柔らかく茹で(又は電子レンジで)、フォークで粗めにつぶし、粗熱をとっておく。
  • 玉ねぎ、きゅうりはスライスし、それぞれひとつまみの塩をふってもみ、少しおいてから水気をよく絞る。アボカドは、レモン汁をまぶしながらフォークでつぶす。
  • じゃが芋、玉ねぎ、きゅうり、シーザードレッシング大さじ3を加えて混ぜ、アボカドを加えて更に混ぜ合わせて全体になじませる。
  • 皿に③をドーム状に盛りつけ、スモークサーモン、クレソン、トレビス、リーフレタス、ミニトマト、ラディッシュ等でケーキのようにデコレーションする。
  • お好みでカッテージチーズやざくろを散らすと、クリスマスらしい華やかな雰囲気に。飾りの野菜用に、残りのシーザードレッシングをかける。
テープ
ワンポイントレッスン

クリスマス(ノエル)の色合い、雰囲気をイメージしたポテトサラダ。味付けはシーザードレッシングのみ。アボカド入りできれいなグリーンのサラダは、バゲットやクラッカーを添えてディップとしても。ケーキのようなデコレーションでパーティーシーンも華やぎます。クリスマスだけでなく、母の日やお誕生日会にもおすすめです。