NIPPNおいしいレシピ
ニラとコーンのお好み焼き
30分
264kcal
(1人分)
材料（4枚分）
| ニップン お好み焼粉 | 200ｇ |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 水 | 1カップ |
| サラダ油 | 少量 |
| とうもろこし | 1本 |
| ニラ | 1/2束 |
| 【タレ】 | |
| しょう油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| みょうが | 1個 |
| おろし生姜 | 小さじ1 |
作り方
-
とうもろこしは、5分塩茹でし、半分に切ってから包丁で実をこそげ取る。
- ニラは、3ｃｍの長さに切る。
- ボールにお好み焼粉、卵、水を入れてダマが無くなるまでよく混ぜる。
- みょうがは、みじん切りにする。しょう油、砂糖、酢、おろし生姜を混ぜ、みょうがを加える。
- [3]の生地にとうもろこし、ニラを加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を薄くひき、生地を流してお玉の背で平らにする。ひっくり返してから蓋をし、中まで火を通す。
- 食べやすく切って皿に盛り、[4]のタレを添える。
旬の野菜を加えてシンプルなチヂミ風のお好み焼きを。生地は、だしが効いていてうまみがたっぷりなので、加える食材が少なくても生地の味と食感で美味しく頂けます。とうもろこしがたっぷり入って甘くなるため、お子様は、そのままで。大人は、お好みでタレにわさびやラー油などを加えるとまた違った味わいが楽しめ、おつまみにもなります。
