NIPPNおいしいレシピ
なめたけカルボのフェットチーネ
8分
543kcal
材料（1人分）
| REGALO 生パスタ フェットチーネ | 110g（1袋） |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 少量 |
| なめ茸 | 70g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳（無調整豆乳） | 大さじ3 |
| 粉チーズ | 大さじ1/2 |
| 粗挽き黒胡椒 | 少量 |
| 刻みのり | 適量 |
作り方
- ボウルに卵を溶きほぐし、なめたけ、牛乳、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
- たっぷりの湯でフェットチーネを3分程茹でる。ザルに取り、少量のエキストラバージンオリーブオイルと和える。
- フライパンに①とフェットチーネを入れ、菜箸で混ぜながら弱火にかける。
- ソースにとろみがついてきたら火を止め、器に盛りつけ、粗挽き黒胡椒をふり、刻みのりを添える。
卵液になめたけを加えて、和風の味わいのカルボナーラ。卵に火が通り過ぎないように少し手前かな、と思うところで火を止め、余熱で仕上げるようにすると良いでしょう。
