NIPPNおいしいレシピ
ベーコンと野菜のバルサミコ酢パスタ
15分
539kcal
（1人分）
材料（2人分）
| オーマイ スパゲッティ1.7ｍｍ | 200g |
|---|---|
| ジャコバッツィ 有機バルサミコ酢調味料 | 大さじ1～2 |
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| ベーコン | 3枚 |
| 舞茸 | 1パック |
| しし唐辛子 | 12本 |
| にんにく | 1片 |
| 醤油 | 大さじ1・1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
| すりごま | 小さじ2 |
| 大葉 | 3枚 |
作り方
- ベーコンは短冊切りにする。舞茸は食べ易い大きさにほぐし、しし唐辛子は斜め半分に切る。にんにくはつぶして芯を取る。
- たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを7分、表示よりも少し短めに茹でる。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ってきたらベーコン、舞茸、しし唐辛子を炒め合わせる。
- ③にスパゲッティを入れ、茹で汁を少量、醤油、みりんを加え、ぐるぐるとかき混ぜながら混ぜ合わせる。
- バルサミコ酢を鍋肌から加えて火を止め、余熱で絡めて器に盛る。すりごま、ちぎった大葉を散らす。
仕上げにバルサミコ酢をひとまわしかけた残暑にピッタリのさっぱりながらも食べ応え充分のパスタメニュー。バルサミコ酢はお醤油とも味が馴染みやすく、あとはお家にある調味料でさっと作れます。酸味を和らげる為に、仕上げに加えて余熱で絡めますが、逆に酸味を効かせたい場合は、器に盛ってから食べる時にかけても良いでしょう。お好みでどうぞ。
