NIPPNおいしいレシピ
白菜とベーコンのマカロニシチュー
30分
388kcal
(1人分）
材料（2～3人分)
| オーマイ 早ゆでインスタントマカロニ | 70g |
|---|---|
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 少量 |
| ベーコンブロック | 160g |
| 白菜 | 500g |
| クリームシチューのルウ（市販） | 80g |
| 水 | 600cc |
| 牛乳 | 100～150cc |
作り方
- ベーコンは拍子木切りにする。白菜は大きめのざく切りにする。芯と葉は分けておく。
- 鍋にエキストラバージンオリーブオイルをひき、ベーコンを入れて焼く。脂が出てきたら白菜の芯を加えてしっかりと焼き付ける。
- 水を加え、沸いたらアクを取り除き、弱火にし葉を加えて10分程煮る。
- 別鍋の湯に塩を少量入れ、インスタントマカロニを3分茹でる。
- ③の火を止め、クリームシチューのルウを加えて溶かし、④のマカロニ、牛乳を加えて再び加熱し、とろみがつくまで煮る。
シンプルにベーコンとたっぷりの白菜を煮込んだクリームシチュー。ベーコンや白菜に焼き目をつけるとコクも出て、味に深みが増します。白菜を大きいくし形のままで焼いて、煮込んでからカットしても。少々手間ですが、その方が焼き目はつけ易いかもしれません。マカロニに味がよく絡んで、よりうまみが濃厚に感じます。
