マルマルから揚げパーティー

マルマルから揚げパーティー
30分
359kcal
(1人分)
材料(5~6人分)
ニップン 伝説のから揚げ粉 100g
ポッリ 種抜き黒オリーブ 適量
鶏もも肉 1枚(約250g)
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 18枚(約250g)
焼きのり 全形2枚分
100㏄
味玉子 適量
カリフラワー・ミニトマトのピクルス 適量
すだち 適量
揚げ油 適量
作り方
  • 鶏肉は食べ易い大きさに切る。
  • 焼のりは3等分に切る。豚肉を縦に2枚並べてのりをのせ、手前から巻き込み、もう1枚で両端を閉じるようにして巻き込み、ギュッとにぎって丸める。(※6個出来る)
  • から揚げ粉、水を混ぜ合わせてから半分に分け、鶏肉と豚肉それぞれを入れてもみ込む。
  • 中温の揚げ油で衣をたっぷりとつけながら、鶏肉、豚肉をそれぞれ揚げる。
  • 材料欄を参照に、2種のから揚げと黒オリーブ、味玉子、お好みのピクルス、すだちなどを大皿に彩良く盛り合わせる。
テープ
ワンポイントレッスン

定番の鶏から揚げとのりを巻き込んだ丸い豚肉のから揚げ。味玉子やすだちなど、丸い食材を彩良く大皿にケータリング風の演出で盛り合わせます。パーティーの席に是非どうぞ。黒オリーブや市販のピクルスは箸休めにもなり盛り付けの刺し色に。すだちはから揚げの味変に。卵は市販の味玉子でも良いですし、梅酢で漬けると可愛らしくピンク色に染まります。