ハロウィンの真っ黒から揚げ

ハロウィンの真っ黒から揚げ
30分
323kcal
(1人分)
材料(4~5人分)
ニップン 伝説のから揚げ粉 100g
100cc
ブラックココアパウダー 大さじ1
鶏もも肉 2枚(500g)
かぼちゃ 適量
紫キャベツの酢漬け(又は生の千切り) 適宜
揚げ油 適量
作り方
  • 鶏もも肉は適当な大きさに切る。かぼちゃは薄切りにする。
  • から揚げ粉、水、ブラックココアパウダーをダマのないように混ぜ合わせ、①の鶏もも肉をもみ込む。
  • 中温の揚げ油でまずかぼちゃを素揚げにする。その次に鶏もも肉を3~4分ほど揚げる。
  • 皿に紫キャベツの酢漬けを敷き、真っ黒から揚げを盛り、素揚げしたかぼちゃを刺すようにして盛り付ける。
テープ
ワンポイントレッスン

見た目はビックリ!!真っ黒なから揚げ。ハロウィンパーティーにはこんな遊び心のあるメニューはいかがでしょうか。味はお醤油味の本格的な伝説のから揚げ!ブラックココアはほんのりとした苦みがありますが、味にはほとんど影響はありません。昨今よく見かける製菓材料の竹炭パウダーを利用しても良いでしょう。