NIPPNおいしいレシピ
竹の子と三つ葉の天ぷら
20分
344kcal
(1人分）
材料（4人分）
| オーマイ 日本の天ぷら粉 | 80g |
|---|---|
| 水 | 120㏄ |
| 竹の子（ゆで） | 300g |
| 三つ葉 | 60g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 天つゆ又は塩 | 各適量 |
作り方
- 竹の子はくし形切り、根元の部分はいちょう切りにする。三つ葉はざく切りにし、合わせてボウルに入れ、天ぷら粉（分量外）大さじ1を入れてまぶすように和える。
- 天ぷら粉と水を混ぜ合わせ、①に加えてざっと混ぜる。
- 中温の揚げ油で小さめにすくい入れながら揚げる。お好みで天つゆ又は塩をつけて食べる。
小さめのサイズに揚げて、衣の食感を楽しんでください。ごま油の香りが竹の子や三つ葉の香りをより引き立て、専門店のような味わいに。粉山椒があれば、塩と混ぜて山椒塩で頂くのもおすすめです。
