ハートで作る天ぷら盛り合わせ
30分
279kcal
材料（2～4人分）
- ニップン ハート（薄力小麦粉）
- 100g
- 卵
- 1個
- 冷水
- 150㏄
- えび（天ぷら用）
- 3～4尾
- 舞茸
- 80g
- なす
- 1個
- れんこん・かぼちゃ・しし唐辛子
- 各3～4切れ(本)
作り方
- 野菜はそれぞれ食べ易い大きさに切っておく。しし唐辛子は竹串等で穴を開ける。
- えびは背ワタを取り、腹側に数本切れ目を入れてまっすぐにのばす（※天ぷら用ならそのまま）。水気を取り、揚げる直前に小麦粉（分量外）をまぶす。
- 天衣を作る。ボウルに卵、冷水を加えて混ぜ、薄力小麦粉を加え、菜箸で粉気が少し残る程度に混ぜる。
- ①の下ごしらえした野菜から順に③の天衣をつけて中温で揚げ、最後にえびを同様に揚げる。お好みで塩又は天つゆにつけて食べる。
ポイント
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