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パイツリー

パイツリー

100分

材料（1台分）

ニップン　発酵バター入りパイシート　2枚入
1枚
チョコペン
適宜
アラザン
適宜
好みの果物（イチゴ、キウイなど）
適宜
【カスタードクリーム】
卵黄
1個分（20ｇ）
グラニュー糖
30ｇ
薄力粉
10ｇ
牛乳
80ｇ
バニラエッセンス
適宜
【卵液】
卵黄
1個分
水
少量
塩
適宜
アプリコットジャム
適宜
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作り方

  1. ＜カスタードクリームの作り方＞
    ボウルで卵黄とグラニュー糖をよく混ぜ、さらに薄力粉を加えて、均一になるよう混ぜる。人肌に温めた牛乳を少しずつ加えて溶き伸ばし、ザルで漉す。鍋に入れ、中火で焦げ付かないように混ぜながら、適度な粘度になるまで加熱する。火からおろし、氷水にあてて冷やす。バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。
  2. カスタードクリームを作っておく。
    卵液を作っておく。
    アプリコットジャムを裏漉ししておく。
  3. 解凍したパイシート1枚を、大小さまざまな星形で複数抜き、卵液を塗る。
  4. 200℃に熱したオーブンで焼きはじめ、焼き色がついてきたら180℃に温度を下げ、全体で30分焼く。
  5. アプリコットジャムを全体に塗る。
  6. 皿にのせ、接着部分にカスタードクリームを使用して重ねる。
  7. チョコペン・アラザンで飾り付け、周囲に果物を盛る。

ポイント

パイシートを使えば、見た目も楽しいパイツリーが簡単に作れます。デコレーションを色々と楽しみましょう。

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