NIPPNおいしいレシピ
濃い海老トマトクリームの冷製パスタ
20分
514kcal
（1人分）
材料（2人分）
| オーマイ 濃い海老トマトクリーム | 1袋（240g） |
|---|---|
| オーマイ スパゲッティ 1.5mm | 160g |
| DANTE エキストラバージンオリーブオイル | 少量 |
| サラダえび | 100g |
| トマト（完熟） | 小1個（約120g） |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| アボカド | 1/2個 |
| レタス | 少量 |
| ディル・レモン（くし形切り） | 各適宜 |
作り方
- トマトは小角切りにし、海老トマトクリームソースに加えて混ぜ、冷蔵庫に入れておく。※ソースが常温ならば、あて氷をして混ぜながら冷やす。
- たっぷりの湯に塩を少量加えてスパゲッティを7分程、表示よりも少し長めに茹でる。
- 紫玉ねぎは薄切りにする。アボカドは小角切りにする。レタスは一口大にちぎる。
- ②のスパゲッティをザルにあけ、氷水につけて冷やし、しっかりと冷えたら水気をよく拭く。エキストラバージンオリーブオイルをまぶす。
- ①のソースにスパゲッティを入れ、よく絡めて器に盛り、③の野菜、サラダえびを盛り合わせ、お好みでディル、レモンを添える。途中レモンを絞って味変しても。
濃い海老トマトクリームソースをしっかりと冷やし、旬のトマトを加えて濃厚なソースにフレッシュさをプラス。夏に食べ易い、マリネやサラダのようなパスタメニューにアレンジ。ソースが常温だと、少し重たい口当たりになるので、予め冷蔵庫で冷やしておくか、あて氷をして、しっかりと冷やすのがおすすめです。お好みでハーブを散らしたり、レモンを絞るとよりスッキリとした味わいに。夏でも濃厚に食べたい！という方は、生クリームを少しかけると冷製ヴィスク風のパスタに。
