至極のボロネーゼの冷製パスタ
15分
683kcal
材料（1人分）
- オーマイプレミアム 至極のボロネーゼ
- 1人前（140g）
- オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ1.8mm
- 100g
- DANTE エキストラバージンオリーブオイル
- 小さじ1
- ズッキーニ
- 1/2本分
- ヨーグルト（プレーン）
- 大さじ3
- おろしにんにく
- 少量
- レモン果汁
- 小さじ1
- 粗挽き黒胡椒
- 適量
- 温泉卵
- 1個
- バジル
- 適宜
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作り方
- たっぷりの湯でスパゲッティを表示よりも1～2分程長く茹でる。ズッキーニはピーラーでリボン状にスライスする。
- スパゲッティの茹であがり直前にズッキーニを加えて数秒程一緒に茹でてザルにあけ、氷水に入れて冷やし、水気をよく切る。
- ヨーグルトにおろしにんにく、レモン果汁、エキストラバージンオリーブ、粗挽き黒胡椒を入れて混ぜる。
- ②のスパゲッティを器に盛り、ボロネーゼソースをかけ、バジルをちぎって散らす。③のヨーグルトソースをかけ、途中混ぜながら食べる。
ポイント
冷製で食べる至極のボロネーゼ。ソースも予め、冷蔵庫で冷やしておいても良いですが、スパゲッティを冷やして合わせますので常温のままでも大丈夫です。もちっとおいしいスパゲッティも1.8ｍｍの太めを合わせ、ズッキーニの食感や温泉卵に酸味のあるヨーグルトソースをプラスして、暑い季節でもコクや旨みを感じつつもさっぱりと食べ易いアレンジを加えました。
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