蒸しなすのゆず醤油うどん | 日本製粉株式会社

蒸しなすのゆず醤油うどん

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蒸しなすのゆず醤油うどん

15分
417kcal

（1人分）

材料（1人分）

讃岐うどん(高原通商店) 100g
オーマイ　和パスタ好きのための　ゆず醤油 1人前（24.7g）
なす 1個
長ねぎ 1/4本分
大葉 2枚

作り方

1: たっぷりの湯で讃岐うどんを13分茹でる。

2: なすの皮に縦に切れ目を数本入れてラップでふんわりと包み、電子レンジ（600W)で約3分加熱する。粗熱がとれたら手で裂き、長さを半分に切る。

3: 長ねぎは細切りにする。大葉は千切りにする。

4: 讃岐うどんは冷水で軽くもみ洗いして水気をよく切り、ゆず醤油ソース、なす、長ねぎを加えて和える。

5: 器に盛り、別添のトッピングを散らし、大葉を添える。

和風のパスタソースで和えた冷たいおうどん。ゆず醤油と蒸しなすの相性も抜群です。うどんは締めてからお湯にくぐらせ、温め直してからソースで和えた熱盛り仕立てでも美味。体調や気分に合わせてお好みでどうぞ。

レシピで使われている商品

讃岐うどん(高原通商店)　容量：400g（100g×4）

オーマイ　和パスタ好きのための　ゆず醤油

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