五目うどん | 日本製粉株式会社

五目うどん

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五目うどん

30分
641kcal
昼食・夕食

(1人分)

材料（2人分）

讃岐うどん（高原通商店）180ｇ
むきえび80ｇ
豚肉（こま切れ）80ｇ
キャベツ120ｇ
にんじん1/2本
うずらの卵（水煮）4個
生しいたけ1枚
アスパラガス1本
ごま油大さじ1
ガラスープ2カップ
みりん大さじ1
しょう油大さじ1
水溶き片栗粉適量
うどんつゆ（市販）3カップ

作り方

1: キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、生しいたけはスライスする。アスパラガスは斜め切りにする。

2: フライパンにごま油を熱し、豚肉、むきえびを炒める。にんじん、キャベツ、アスパラガス、生しいたけを炒め合わせ、ガラスープ、みりん、しょう油を加える。沸騰したらアクを取り除き、うずらの卵を加えて数分煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3: 鍋にうどんつゆを入れて温めておく。

4: たっぷりの湯で讃岐うどんを表示時間通り茹でる。茹で上がったら流水でぬめりを洗い、[3]に加えてさっと温める。

5: どんぶりに[4]を盛り、[2]のあんをかける。

五目ラーメン風のうどん。たっぷりの旬野菜をあんかけにします。うどんにもよくからみ、食べ応えのある食事うどん。お休みの日のランチに最適です。

レシピで使われている商品

讃岐うどん(高原通商店)　容量：270g（90g×3）

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