アンチョビきのこのスパゲッティ
15分
572kcal
材料（2人分）
- オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ1.8mm
- 200g
- DANTE エキストラバージンオリーブオイル
- 大さじ3
- 舞茸、エリンギ、生しいたけなどお好みのきのこ
- 合計200g
- にんにく
- 1片
- 赤唐辛子
- 1本
- アンチョビ
- 20g
- 塩・胡椒
- 各適量
- ルッコラ
- 適宜
作り方
- 舞茸は食べ易い大きさにほぐし、エリンギ、生しいたけは薄切りにする。
- にんにくは粗めに刻み、赤唐辛子は輪切りにする。アンチョビは粗めに刻んでおく。（※柔らかければそのままで）
- たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを11分、表示通りに茹でる。
- フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、薄く色づいたら赤唐辛子、アンチョビを加えて炒め、①のきのこを加えて炒め合わせる。
- ④に③のスパゲッティ、ゆで汁をお玉2杯ほど加えてぐるぐるとかき混ぜ、足りなければ塩を加え、胡椒で味を調えて器に盛り、お好みでルッコラをトッピングする。
ポイント
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