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もちっとおいしいスパゲッティのペペロンチーノ

もちっとおいしいスパゲッティのペペロンチーノ

10分

596kcal

（1人分）

材料（2人分）

オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ 1.5mm
200g
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル
大さじ4
にんにく
3片
赤唐辛子
１～2本
ルッコラ
20g
塩
小さじ1/2
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作り方

  1. にんにくはスライスにし、芯を取り除く。赤唐辛子は半分に切って種を取り除く。ルッコラは茎をみじん切りにし、葉はざく切りにする。
  2. たっぷりの湯に塩を適量入れ、スパゲッティを6分茹でる。
  3. フライパンにエキストラバージンオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、薄く色づいたら、赤唐辛子、ルッコラの茎を加えて香が立ったら火を止める。
  4. ③に茹で汁をお玉1杯程、水50ｃｃ（分量外）、塩を加えて再び火にかけ、②のスパゲッティ、ルッコラを加えてグルグルとよくかき混ぜ、器に盛り付ける。

ポイント

にんにくと唐辛子のとてもシンプルなパスタメニュー”ペペロンチーノ”。もちっとおいしいスパゲッティ1.5ｍｍは、どんなソースにも合いますが、オイルベースのソースは、よりもちっとした弾力、食感を実感出来るのでおすすめです。ルッコラは、茎は刻んでソースに香りづけ、葉は仕上げに加えて余熱で混ぜれば、にんにくとハーブがふわっと香り、唐辛子でピリッと引き締まった1品に。

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