桜えびとニラのチヂミ
20分
545kcal
材料(2枚分）
- ニップン チヂミの粉
- 1袋（150g）
- 卵
- 1個
- 水
- 180㏄
- 桜えび
- 12g
- ニラ
- 100g
- 枝豆（茹で又は冷凍）
- 80g（正味）
- サラダ油
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
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作り方
- ニラは3等分の長さに切る。
- ボウルに水、チヂミの粉、卵を入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜ合わせ、ニラを加えて混ぜる。
- 熱したフライパンにサラダ油大さじ1をひき、生地を適量流し、桜えびと枝豆を半量ずつ散らしてのせ、生地を少しかけてお玉の背で馴染ませる。
- 焼き色がついたら裏返し、ヘラで押さえながら両面焼く。仕上げにごま油小さじ1をふちからまわし入れ、香りをつける。同様にもう1枚も焼く。
- 食べやすい大きさに切り、別添のたれを添え、つけて食べる。
ポイント
香ばしい桜えびとニラの香りと枝豆の食感が楽しいチヂミです。生地はモチッと、焼き目はカリッとして、おつまみや軽食におすすめです。
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