チーズチヂミ
30分
530kcal
材料（2枚分）
- ニップン チヂミの粉
- 1袋（150g）
- DANTE オリーブオイル（またはサラダ油）
- 大さじ2、小さじ2
- 卵
- 1個
- 水
- 180㏄
- ニラ
- 60g
- 白菜キムチ
- 60g
- 赤ピーマン
- 1個
- 粉チーズ
- 大さじ2
- バジル
- 6枚
- 長ねぎ
- 1/4本
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作り方
- ボウルに水、チヂミの粉、卵を入れ、ダマのないように混ぜ合わせる。
- ニラは3cmの長さに切り、白菜キムチはひと口大に切る。赤ピーマンは細切りにし、①に加えて混ぜる。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を薄くひき、②を半量流して平らに広げ、底面が焼けたら、粉チーズを表面全体にふって裏返し、中火にして蓋をし中まで火を通す。
- バジル、長ねぎは千切りにして水にさらし、水気を絞る。
- ③にオリーブオイル小さじ1をふちから回し入れ、フライパンをゆすりながら焼き色をつけてカリッと焼き上げる。同じ要領でもう1枚も焼く。
- 食べよく切って皿に盛り、④を添え、別添のたれをつけて頂く。
ポイント
チヂミにチーズ、オリーブオイル、バジルなどを合わせてちょっと洋風にアレンジ。表面はカリッとチーズも香ばしく、中はもちもち食感で新感覚のチヂミです。仕上げに加えたオリーブオイルでカリッと焼き上げるのがポイント。
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