海鮮とトックのチヂミ
30分
613kcal
材料（2枚分）
- ニップン チヂミの粉
- 1袋（150g）
- 卵
- 1個
- 水
- 180cc
- シーフードミックス
- 100g
- ニラ
- 50g
- トック（韓国餅）
- 100g
- サラダ油
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
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作り方
- ニラは3等分の長さに切る。
- ボウルに水、チヂミの粉、卵を入れ、ダマが無くなるまでよく混ぜ、ニラ、シーフードミックス、トックを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 熱したフライパンにサラダ油大さじ1ひき、②の生地を半量入れてお玉の背で薄く広げて焼く。
- 底面に焼き色がついたら裏返し、時々生地をヘラなどで軽く押しつけながら両面焼く。
- 仕上げにごま油小さじ1をフライパンのふちから回し入れて香をつける。同じ要領でもう1枚も焼く。
- 食べ易い大きさに切り、別添のたれをつけて食べる。
ポイント
トックは韓国のうるち米でできお餅のようなもの。煮崩れしにくいので、スープやお鍋、炒め物にも使われたりします。今回はチヂミに加えてもっちりと食べ応え十分に。手に入らなければ、お鍋用のスライス餅や切り餅を薄切りにして代用可能です。シーフードミックスは解凍してからご使用ください。
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