パジョン
20分
585kcal
材料（2枚分）
- ニップン チヂミの粉
- 1袋（150g）
- 水
- 230㏄
- シーフードミックス
- 150g
- あさりむき身
- 50g
- 万能ねぎ
- 1束
- 赤唐辛子（斜め輪切り）
- 2本
- 卵
- 2個
- サラダ油
- 大さじ2
- ごま油
- 小さじ2
- 糸唐辛子
- 適宜
印刷
SNSに送る
作り方
- 万能ねぎはフライパンの幅（約半分）に合わせて切る。
- ボウルに水、チヂミの粉を入れ、ダマのないように混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を大さじ1ひいて熱し、②をお玉1杯分流してお玉の背でクレープのように平らに広げる。
- 万能ねぎを並べてのせ、シーフードミックス、あさりを散らし、②を適量上から全体にかけてヘラで押さえ、具と密着させる。（※具材と生地は半量ずつ）
- 溶いた卵を1個分上からかけ、赤唐辛子を散らし、蓋をして数分蒸し焼きにする。底面が焼けてフライパンから離れるようになったら鍋肌からごま油小さじ1を入れて強火にし、フライパンをゆすりながら生地をすべらせ、カリッと焼く。（※同じ要領でもう1枚分焼く）
- 裏返し、両面色良く焼けたら食べよく切って器に盛り、あればお好みで糸唐辛子を添える。別添のたれをつけて頂く。
ポイント
ねぎのチヂミをパジョンといいます。具を生地に混ぜずに焼くこのスタイルは少しコツがいりますが、生地と卵をつなぎにして具を密着させながら蒸し焼きにし、固まってきたら裏返すとうまくいくと思います。
シーフードミックスは解凍してからご使用ください。
レシピで使われている商品
印刷
SNSに送る
Recently checked recipes 最近チェックしたレシピ
Recommended Recipes おすすめのレシピ
-
チーズチヂミ
30分
530kcal
-
カリカリじゃが芋のチヂミ
20分
540kcal
-
野沢菜チーズのチヂミ
30分
677kcal
-
餅チーズチヂミ
30分
762kcal
-
あさりと菜の花のチヂミ
25分
585kcal
-
海鮮とトックのチヂミ
30分
592kcal
-
ズッキーニのチーズチヂミ
30分
324kcal
-
キムチたっぷりチヂミ
30分
700kcal
-
桜えびとニラのチヂミ
20分
536kcal
-
納豆とオクラのチヂミ
20分
319kcal
-
白菜とベーコンのチヂミ
30分
503kcal
他のレシピを探す
詳細検索