NIPPNおいしいレシピ
タラとえびのパエリア～アイオリソース添え～
35分
400kcal
(1人分)
材料(3～4人分)
| ニップン ほめDELI パエリアの素 | 1袋(150g) |
|---|---|
| ニップン アマニ油入り マヨネーズ | 大さじ2 |
| タラ | 2切れ(約200g) |
| えび（ブラックタイガーなど） | 6尾(約150g) |
| 米 | 300g(2合) |
| 水 | 350～400㏄ |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| 塩 | 少量 |
| パセリのみじん切り・レモン | 各適宜 |
作り方
- タラは3～4等分のそぎ切にし、軽く塩をふって下味をつける。えびは背ワタを取る。
- フライパンにパエリアの素、水、米を入れてかき混ぜ、タラとえびを並べ、強火にかける。
- 強火で1～2分沸騰させたら中火にし（※アクが出たら取り除く）、蓋をして約15分程加熱する。
- 余分な水分があれば、強火にして水分を飛ばし、無ければ、そのまま蓋をして10分程蒸らす。お好みでパセリのみじん切りを散らし、くし形に切ったレモンを添える。
- アマニ油入りマヨネーズにおろしにんにく、レモン汁を加えて混ぜて別の器に盛ってパエリアに添え、魚介やパエリアにつけて食べる。
切り身の魚やえびを使ったシーフードパエリア。夏場の暑い時期にもピッタリのさっぱりとした味わいです。アマニ油入りマヨネーズで即席のアイオリソースを作って、魚介やパエリアにつけるのもおすすめ。ビールなどのお酒にも合うおつまみ風になります。
