NIPPNおいしいレシピ
イカとトマトのカレーパエリア
30分
432kcal
（1人分（※1/4量））
材料（3～4人分）
| ニップン ほめDELI パエリアの素 | 1袋（150ｇ） |
|---|---|
| イカ | 1杯（約230ｇ） |
| むきえび | 200ｇ |
| トマト | 2個（約300ｇ） |
| ピーマン・赤ピーマン | 3個 |
| 米 | 300ｇ（2合） |
| 水 | 350ｃｃ |
| カレー粉 | 大さじ1・1/2 |
| 粗挽き黒こしょう | 適宜 |
作り方
- イカは内臓、背骨を取り除き、輪切りにする。トマトはざく切りにする。ピーマン、赤ピーマンは色紙切りにする。
- フライパンに米、水、パエリアの素、カレー粉を入れてかき混ぜ、①を全体に彩り並べて強火にかけ、1～2分沸騰させたら弱めの中火にし、蓋をして15～20分加熱する。
- 水分が無くなったら火を止め、蓋をしたまま10分ほど蒸らす。
- 粗挽き黒こしょうを挽きかけ、混ぜて食べる。
パエリアの素にカレー粉をちょい足し。魚介のうまみたっぷりのスープと具材のうまみが合わさり、シーフードカレーのような味わいに。たっぷりのトマトの爽やかな甘みと酸味、カレー粉や黒胡椒のスパイシーさが夏にピッタリのメニューです。仕上げの段階で、まだ水分が多く残っているようなら強火にして、余分な水分を飛ばしてから蒸らしましょう。
