フリッターテンズッペ（クレープ入りスープ）
30分
251kcal
材料（クレープ6枚・2～3人分）
- ニップン めちゃラク レンジでクレープミックス
- 1袋（70g）
- 牛乳
- 150cc
- サラダ油
- 大さじ1/2
- ベーコン
- 3枚
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 1/3本
- コンソメ（顆粒）
- 小さじ2
- 水
- 3カップ
- 塩・胡椒
- 各少量
- パセリのみじん切り
- 適宜
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作り方
- クレープミックスの袋に牛乳の2/3（100cc）を入れ、粉っぽさがなくなるまでスプーンで約1分混ぜ、残りの牛乳、サラダ油を入れ、なめらかになるまで約1分混ぜる。
- 皿にラップをピンと張り、①の生地を大さじ3杯分のせ、直径15ｃｍ程の円になるようにスプーンの背で広げる。
- 電子レンジ（600W)で1分程加熱する。（※生地のフチに火が通っていなければ10秒ずつ追加で加熱する）1分冷ましたらはがす。残りの5枚も同様に作る。
- ベーコンは短冊切りにする。玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。
- 鍋に油少量（分量外）ひいてベーコン、玉ねぎ、人参を炒め合わせ、野菜がしんなりとしたらコンソメ、水を加え、10分程煮、塩、胡椒で味を調える。
- ③のクレープをふんわりと丸め、5ｍｍ幅程に切って器に盛り、⑤のスープをそそぎ、お好みでパセリのみじん切りを散らす。
ポイント
”フリッターテンズッペ”は、クレープを麺のように細く切ってスープに入れたクレープ入りのスープのこと。オーストリアでは、パラチンケンと呼ばれる甘くないクレープ生地で作り、一般的に食べられているお料理だそうです。電子レンジで手軽に作れるめちゃラクのほんのり甘いクレープでアレンジ。クレープは、スイーツ以外にもラップロールやスープに入れたりなどお料理にもご活用頂けます。ワンタン?!生パスタ?!のようなつるんとした不思議な食感です。スープは、コンソメスープ以外にもミネストローネやクラムチャウダーなどお好みでアレンジしてみてください。
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