NIPPNおいしいレシピ
さつま芋の鬼蒸しパン
30分
136kcal
材料(約7個分)
| ニップン めちゃラク ホットケーキミックス | 1袋（120g） |
|---|---|
| 牛乳 | 110cc |
| さつま芋 | 180g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| 甘納豆（ミックス） | 40g |
| チョコレート | 適宜 |
※カップは耐熱のココットにセットしておく。シリコンカップでも可。
作り方
-
さつま芋は1cm角に切り、砂糖、塩を全体にしっかりとまぶして10分程おく。
※さつま芋から水分が出て砂糖が溶け、つやが出るまでおく。 - ホットケーキミックスの「切り口」をハサミで切り、10回トントンしてミックス粉をならし、牛乳を裏面の目盛線まで入れ、スプーン等で約1分底までかき混ぜる。
- 袋の右上を折り、折った部分をしっかりと握ってカップに生地をしぼり入れる（生地は少し残しておく）。
- 水気を軽く切った①のさつま芋、甘納豆を等分にしてのせ、残しておいた生地を上からしぼり出す。
- フライパンの底に布巾を敷いて並べ、ココットの半分程の高さに湯を張り、蓋をして15分程蒸す。竹串を刺して何もついてこなければ蒸し上がり。
- 余熱が残っている内にお好みで円錐形のチョコレートをふたつのせて貼り付け、鬼に見立てたデコレーションをする。
めちゃラクに作れるホットケーキミックスは、蒸しパンの生地としてもご利用できます。シリコンカップ又はお弁当用カップ、アルミカップなどをココットにセットし、フライパンで蒸しても作れます。たっぷりのさつま芋やいり大豆代わりの甘納豆を入れて、鬼の頭のような？！”鬼まんじゅう”風の蒸しパンは、ツノに見立てたチョコレートをつければ、より可愛らしく。節分のおやつにいかがでしょうか。
