ふっくらパン教室 動画レッスン
ふっくらパンをつくりましょう 動画レシピ集
あんぱん
材料
| ベーカーズ ％ | ||
| ニップン ゆめちからブレンド（強力粉） | 160g | 80 |
| ニップン 日本の小麦粉（薄力粉） | 40g | 20 |
| ふっくらパンドライイースト | 4g | 2 |
| 食塩 | 3g | 1.5 |
| 砂糖 | 30g | 15 |
| 卵 | 30g | 15 |
| バター（無塩） | 20g | 10 |
| 牛乳 | 50g | 25 |
| 水 | 60g | 30 |
| ＜フィリング＞ | ||
| あんこ | 240g（30gずつ計量し丸めておく） | |
| ＜トッピング＞ | ||
| 黒ごま | 適量 | |
| 卵（塗り用） |
2時間50分
| ベーカーズ ％ | ||
| ニップン ゆめちからブレンド（強力粉） | 160g | 80 |
| ニップン 日本の小麦粉（薄力粉） | 40g | 20 |
| ふっくらパンドライイースト | 4g | 2 |
| 食塩 | 3g | 1.5 |
| 砂糖 | 30g | 15 |
| 卵 | 30g | 15 |
| バター（無塩） | 20g | 10 |
| 牛乳 | 50g | 25 |
| 水 | 60g | 30 |
| ＜フィリング＞ | ||
| あんこ | 240g（30gずつ計量し丸めておく） | |
| ＜トッピング＞ | ||
| 黒ごま | 適量 | |
| 卵（塗り用） |
