商品の使い方

小麦粉に含まれるグルテンの量と質により分類されます。

•強力粉：パン、ピザ、餃子など
•中力粉：めん、お好み焼など
•薄力粉：菓子、天ぷらなど
•デュラム小麦：パスタ用

小麦粉は十分に加熱調理してお召し上がりください。
小麦粉は、そのまま食べると消化されにくいものです。十分に加熱調理することにより、消化よく食べられます。
また、海外では加熱調理せずに食べたことによる健康被害が報告されています。

製粉振興会ホームページ「小麦粉の上手な選び方・使い方・保存方法」

火加減を強くする、加熱時間を長くするなどが効果的です。 「こんな小麦粉ほしかった」は通常の小麦粉よりなめらかな状態でクリームソースが固まっていくため固まりにくく感じる場合がございます。

次のことを必ず守ってください。そうしないと、生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。

• ドーナツ、アメリカンドッグなど水で練った生地の場合は小麦粉１００ｇに対し、ベーキングパウダー３ｇ以上と砂糖１０ｇ以上の両方を必ず入れてください。
• スペイン風揚げ菓子などの熱湯で練った生地は、必ず星型の口金で搾り出し表面をあらくしてください。

小麦粉生地（小麦粉に水などを加え練ったもの）が手や麺棒などにくっつくのを防ぐため、生地の表面にふりかける粉のことです。

小さじ1杯は約3ｇです。

• 粉がダマにならないように注意しながら、生地に空気を入れるようにふんわり混ぜてください。
• キャベツをたっぷり入れてください。
• 生地を作ったらなるべく早く焼いてください。
• ヘラで押さずにフタをして焼いてください。
• 周りがカリっとしてきたら裏返してください。

作れます。
【お好み焼粉でたこ焼き】
＜材料＞（約４０個分）
お好み焼粉：200g
卵：１個
水：600ml
サラダ油：適宜
具：たこ、ねぎ、紅しょうが、天かすなど

＜作り方＞

1. ボールにお好み焼粉と卵、水を入れ、泡だて器でダマがなくなるまでよく混ぜます。
2. 焼き型を良く熱して油を多めにひき、生地をたっぷり流し込み、具を入れます。
3. まわりが固まってきたら、竹串などであふれている生地を集めながら裏返し、くるくる回転させながら丸く焼き上げます。
4. 焼き上がったら皿に移し、ソース・かつお節・青のりなどをかけてお召し上がりください。

主な原料は薄力粉なので、薄力粉の代わりにお好み焼きやケーキにも使えます。ただし、小麦粉以外も含まれるため、薄力粉をそのまま使用した場合とは仕上がりが多少異なります。

主な原料は薄力粉なのでお使いいただけます。

下記の３点にご注意ください。

1. 油の温度
   温度が低いと衣が固まりません。また、１度に沢山のお肉を入れると油の温度が下がってしまいます。
2. 衣のつけすぎ
   衣が油の中に流れてしまい、油汚れの原因になります。
3. 油の量
   お肉が沈んでから１，２ｃｍ浮き上がる程度の余裕があるようにしてください。

オーブンでも作れます。
200℃に予熱し、約7分焼いてください。

日本では下記のように区別される場合が多いですが、明確な定義はなく、この限りではありません。
ホットケーキ・・・厚みと甘さがあり、主におやつとして食べるもの。
パンケーキ・・・ホットケーキよりも薄く、甘さも控えめで、甘みのあるトッピングと共にスイーツとして食べることもあれば、塩気のあるトッピングと共に食事として食べることもあるもの。

作れます。
【ホットケーキミックスで蒸しパン】
＜材料＞（８号カップ８個分）
ホットケーキミックス：200g
水：160ml
砂糖：大さじ3

＜作り方＞

1. ボールにミックスと砂糖を入れ混ぜた後、水を加えてダマが無いようにかき混ぜる。
2. アルミカップの７分目位まで、１．の生地を流し、蒸し器で１５分（強火）蒸す。

お作りいただけますが、出来上がりの風味等が牛乳の場合とは多少異なります。

なるべく無塩バターをお使いください。無い場合は有塩バターでもお作りいただけます。

オーブンでも作れます。170℃に予熱し、12～15分焼いてください。

• お湯は大きな鍋でたっぷりと。（100gのスパゲッティなら1リットル）
• 沸騰してから塩少々。（1リットルのお湯なら小さじ1杯）
• スパゲッティを放射線状に広げて入れ、かきまぜます。 （スパゲッティの束を少しねじるようにしてから鍋に立てて入れ、手を放すと放射線状に広がります。）
• スパゲッティがくっつかないように時々かき混ぜます。
• 火加減は、常に沸騰している状態にします。差し水は厳禁。
• 標準茹で時間を目安として指先でちぎったり、食べたりして「アルデンテ」に茹であがったら、ザルにとり、 十分にお湯をきります。 （ソースの出来上がりとタイミングがあうのが理想です。）

直径1.9～2.2mmの太めの麺には、麺に負けない個性的なソースがあいます。
ex)ホワイトソースも卵黄を加えてさらにこってり、バジリコに松の実を加えたジェノベーゼなど
直径1.6～1.8mmの普通の麺は、ソースも応用がききます。
ex)トマトソース、ホワイトソース、オイルソースなど幅広くお使いいただけます。
直径1.0～1.5mmの細い麺には、麺のおいしさを生かすシンプルなソースがあいます。
ex)ペペロンチーノ、醤油ベースの和風味、スープスパゲッティなど

乾麺で目安として100g前後です。茹で上がると約2.5倍になり1食250g前後となります。

イタリア語で「歯ごたえのある」という意味で、茹でたときに麺の中心に針くらいの芯が残っている状態です。

パスタに下味をつけるためと、麺がしまり、歯ごたえが良くなるためです。

自然解凍可能と記載のある商品以外は、必ず加熱してからお召し上がりください。

５００Ｗ・６００Ｗ以外での加熱はおすすめできません。他の出力数の場合、加熱ムラが起こりやすくなり、冷たい部分や加熱しすぎがおきてうまく調理できないことがあります。

フライパンに移して火にかけるなど、熱が通ればお召し上がりいただくこと自体は可能ですが、レンジ調理専用のため、レンジ以外の調理はおすすめできません。

一度解凍状態になった冷凍食品は品質劣化の可能性がありますので、お召し上がりいただくことはおすすめできません。

常温に放置すると、品質が低下したり、レンジ加熱時に熱がかかりすぎて焦げる等の調理不良につながることがありますので、お控えください。

電子レンジ調理の場合、パッケージの表示時間通りあたためても、冷たい場合や熱がかかりすぎる場合があります。
これは、①調理時の商品温度の違いや、②電子レンジのメーカー・機種・使用年数（＊使用年数が長いほど出力は落ちていきます）の違いにより、 同じワット数でも調理時間が異なるためです。
お手数ですが、冷たい場合は十分に温まるまで１０秒から３０秒程度(商品によって異なります)追加熱してください。

参考：日本冷凍食品協会HP　冷凍食品ご利用の際のお困りごと事例集

原因ごとに対策が異なります。
下記を参考にしていただき、お試しください。

【フィリングの水分が底面に浸透してサクサクしない場合】

• アップルフィリングの下に、厚さ３－５ｍｍ程度で、スポンジケーキやカステラをしいてください。（これが一番効果的です）
• フィリングをのせる前に、生地に重しを載せて空焼きしてください。
• フィリングの水分を飛ばしてください。（加熱して水分を飛ばす、キッチンペーパーに吸わせる等）

• 生地やフィリングは常温に戻してからお使いください。（冷たいと生地の温度が上がりにくく、サクっと焼き上がりません）
• 焼成温度を上げてください。（底面の生地が焼ける前に表面が焦げてしまいそうなときは、アルミホイル等で表面を覆ってください）
• 調節機能がある場合はオーブンの下火を強くしてください。

クセが少ないので、そのままお召し上がりいただけます。ポン酢しょう油などと混ぜてドレッシングにしたり、スープに浮かべるなど、お料理にもお使いいただけます。長時間加熱や天ぷらなどの揚げ物油には使用しないでください。炒め物などの短時間の加熱調理にはご使用になれます。当社ホームページに掲載しているレシピもご活用ください。

食品ですので決まりはありませんが、小さじ1杯(約4.6ｇ)を目安にお召し上がりください。小さじ１杯に、n-3(オメガ3)系脂肪酸のα-リノレン酸が約2.4g含まれます。
厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」2020年版の、オメガ３脂肪酸の成人１日あたり摂取目安量（成人1.6～2.2ｇ）をご参考ください。

油ですので、他の食品とのバランスを考え、カロリー過多にはご注意ください。

そのままお召し上がりいただくか、サラダやスープ、おひたしなどにふりかけてお召し上がりください。アイス、ヨーグルトなどのデザートにかけても美味しく召し上がれます。
当社ホームページに掲載しているレシピもご活用ください。

通常のマヨネーズ同様にお使いいただけます。特有に臭いなどはありませんが、 他のマヨネーズ同様分離が起こる場合がございます。

食品ですので、いつどのようにお飲みいただいてもかまいません。
一度にお飲みいただいても、分けてお飲みいただいても結構です。毎日続けていただきやすいタイミングでお飲みください。

多く摂取いただいても、効果が高まるというわけではございません。1日の摂取目安量を参考にお召し上がりください。

お薬を服用中の方、食事制限をされている方は、かかりつけのお医者様や薬剤師様にご相談ください。

香ばしさ、色の鮮やかさ、香りの面で、フライパン調理の方がより美味しく仕上がりますが、炊飯器でもお作りいただけます。
【調理例】
■材料（約４人分）

・生米　２合（約３００ｇ）
・水
・具材　鶏もも肉２５０ｇ、パプリカ適量等お好みで
・｢ほめＤＥＬＩ　パエリアの素｣　１袋

■作り方
１　炊飯器に研いだお米、水、パエリアの素を入れ均一になるよう混ぜる。 （水加減は炊飯器の２合の線まで）
２　カットした鶏肉、パプリカをのせ、かき混ぜずに炊飯器のスイッチを入れる。
３　炊き上がったら出来上がり。
（魚介類を使用する場合は、水分が出ますので、水加減をやや少なめにしてください）

血圧が高い方はお控えください。

医薬品ではございませんのでお好きなときにお飲みください。

色調などの基準は設けておりますが、農産物を原料に使用しているため、多少のブレが出る場合がございます。ニオイや味に異常がなければお召し上がりいただけます。

ホットケーキや蒸しパンをお作りの際には小麦粉２００ｇに対してベーキングパウダーを１０ｇ入れてください。
クッキーやパウンドケーキの場合は小麦粉２００ｇに対してベ ーキングパウダーは５ｇをご使用ください。
詳しくは、レシピ検索に「ベーキングパウダー」と入力してご覧いただくか、お客様センター（0120-184-157)までお問い合わせください。

煮詰めて肉や魚のソースにしたり、塩･油と混ぜてドレッシングにしたり、サイダーと割って飲んだりと、お好みに応じて様々なメニューでお召し上がりいただけます。弊社ホームページでもレシピをご紹介しております。
商品情報はこちら

未開封であれば、冷ましてから保管し、後日再加熱してお召し上がりいただけます。ただし、たび重なる再加熱は味や食感などに影響が出ますので、おすすめできません。

加熱殺菌を行っておりますので、温めずにそのまま食べられます。ソース中の油脂が低温で固まっている場合があるので、おいしく食べるには温めることをおすすめします。

パンの作り方については、こちらのページをご参照ください。
ふっくらパンを作りましょう　パンづくりQ&A