パン粉付け製品ミックス

用途:
打ち粉

B5230

エビフライなど水産フライ用の打ち粉です。
結着性に優れており、内層はドライに仕上がります。

●入目:20kg
用途:
打ち粉

B5292

畜肉系素材にも水産系素材にも使用できる結着性に優れた打ち粉ミックスです。素材のジューシー感を逃しません。

●入目:20kg
用途:
バッターミックス

B2467

非常に軽くサクみのある食感のコロッケ・水産素材用バッターミックスです。クリームコロッケ等、物性の緩いパテにも使用可能です。

●入目:20kg
用途:
バッターミックス

B2500

畜肉素材用のバッターミックスです。打ち粉不要で汎用性が高く、経時耐性に強いです。やや硬めでサクみのある食感に仕上がります。

●入目:20kg
小包装シリーズ
B2206 UI かつ揚げ粉(薄衣タイプ)

B2206 UI かつ揚げ粉(薄衣タイプ)

打ち粉なしでも素材と衣がピタッと結着するかつ揚げ粉です。薄衣で内層はドライに仕上がります。

●荷姿:1kg×10
●賞味期限:製造後6ヶ月
食品添加物
加工でん粉、調味料(アミノ酸)、増粘多糖類、着色料(カロチノイド)、カゼインナトリウム、乳化剤
B2254 打ち粉のいらないかつ揚げ粉

B2254 打ち粉のいらないかつ揚げ粉

打ち粉なしでも素材と衣がしっかりと付き、サクサクと軽い食感に仕上がります。粘度の安定性もよく、素材が肉でも魚でも衣が剥がれにくく、見映えのよい「かつ」が手軽に調理できます。

●荷姿:1kg×10
●賞味期限:製造後6ヶ月
食品添加物
加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、着色料(カロチノイド)、乳化剤

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