そば関連
そばミックス
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風車シリーズ
そば粉とそばつなぎ用粉を混合してある商品です。混合の手間が省け、作業効率がアップします。均一に混合されているので、風味の良い、安定したそばをお作りいただけます。
更科そば、藪そば、田舎そばタイプなど、お客様のご要望に応じた商品を各種取り揃えております。- 荷姿：22kgほか
そば粉
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松屋製粉株式会社
そば粉に関しては、当社グループ会社の松屋製粉株式会社にて取り扱っております。
松屋製粉株式会社のホームページへ
そばつなぎ粉
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朝霧
そばの風味を引き立て、適度な弾力と歯切れ感の良さが特長のそばつなぎ用粉です。
- 灰分：0.49
- 蛋白：12.5
- 用途：生・茹でめんに
- 荷姿：25kg
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紫牡丹
一般的なそばつなぎ用粉です。グルテンが豊富でつなぎ効果に優れています。
- 灰分：0.55
- 蛋白：13.2
- 用途：茹でめん、乾めんに
- 荷姿：25kg
