パン用粉
パン用粉パンフレット-
イーグル
パン本来の味を引き出し、優れた加工安定性を兼ね備えた当社の代表的なパン用粉です。
- 灰分：0.38
- 蛋白：12.0
- 用途：食パン、テーブルロール、菓子パンなど
- 荷姿：25kg、15kg
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ヨット
色沢に優れた内相、風味、加工安定性、それぞれの要素ともトップレベルにあり、まさにプロのためのパン用粉です。
- 灰分：0.36
- 蛋白：11.8
- 用途：食パン、テーブルロールなど
- 荷姿：25kg
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アヴァロン
パン用最高級カナダ産小麦を100％使用。香り高く、旨みの広がるパンに仕上がります。
伸展性に優れた白く美しい生地にまとまり、非常に加工しやすいパン用粉です。- 灰分：0.35
- 蛋白：11.4
- 荷姿：25kg
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パノヴァッション
パノヴァッション3つの革新
①しっとりとした柔らかさ。その美味しさがしっかり持続。
②様々な製法で効果を発揮。作業効率改善などのメリットも。
③全粒粉、穀粉との相性がよく、その味わいを引き立てます。- 灰分：0.38
- 蛋白：12.5
- 荷姿：25kg
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ブリリアント
歯切れがよく、時間が経ってもしっとり、もっちりしたパンを焼き上げることが出来ます。製粉方法にこだわり、作業性にも優れた新しいタイプの小麦粉です。
- 灰分：0.38
- 蛋白：11.8
- 用途：食パン、テーブルロール、菓子パンなど
- 荷姿：25kg
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麦色
国内産小麦100%使用。一般強力粉と比べて、風味・味わい・栄養成分含有量に優れています。また、全粒粉よりも製パン性が良く、ボリュームの出やすいセミコンプレ（準全粒粉）タイプの小麦粉です。
※「麦色」は全粒粉ではありません。- 灰分：1.10
- 蛋白：13.5
- 用途：ハード系のパンなど
- 荷姿：25kg
