暑い時期の保存方法。小麦粉は常温保管？冷蔵庫保管？

冷蔵庫で保管すると、出し入れする際の温度変化により結露し、ダマやカビが発生する場合があります。
また、冷蔵庫内はニオイがこもりやすく、小麦粉に他の食材のニオイが移る可能性もあります。

開封前・開封後にかかわらず、暑い時期も常温で保管してください。
なるべく直射日光の当たらない、風通しの良い場所を選びましょう。