小麦粉とミックス粉 開封後は冷蔵庫保管？
小麦粉とホットケーキなどのミックス粉、皆さんはどこに保管していますか？
「保管中にダニが発生していた・・」というニュースをご覧いただいた方も多いのでは。
実は、小麦粉とミックス粉はの種類によって開封後の保管方法は異なります！今回は正しい保管方法をご紹介します。
小麦粉の保存方法
直射日光・高温・多湿の場所を避けた常温での保存
をお願いします。
冷蔵庫に入れると、冷えた小麦粉を取り出した時、室温との温度差で結露が生じ、小麦粉にダマやカビが発生する場合があります。
ミックス粉の保存方法
密封容器に入れて冷蔵庫で保存
し、お早めにお使いください。
ミックス粉は、小麦粉とは違って、卵粉・ダシなども配合されていることから、
開封後の保存方法が悪いとダニ類が侵入して、食べるとアレルギー症状を引き起こす場合があります。
ダニの侵入・繁殖防止のため、冷蔵庫保存をお願いいたします。
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