なすのラザニエッテ

30分
387kcal

（1人分）

材料（3～4人分）

オーマイ　ラザニエッテ 1セット
DANTE　エキストラバージンオリーブオイル適量
合挽肉 200g
なす 3本
玉ねぎ 1/2個
水 400㏄
シュレッドチーズ 30g
パセリのみじん切り適宜
塩少量

作り方

1: なす2本は輪切りにし、塩をふって少しおき、キッチンペーパーなどでアクをふく。残り１本は小角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。

2: フライパンにエキストラバージンオリーブオイルをひき、輪切りにしたなすを両面焼き、一度取り出しておく。

3: ②のフライパンで合挽肉、玉ねぎ、小角切りのなすを炒め合わせる。

4: ③に水、ラザニエを加えて強火にしてかき混ぜ、沸いたら中火にする。さらにかき混ぜながら5分程加熱し、ベースソースを加えて温める。

5: ②のなすを戻し入れて混ぜ合わせ、耐熱容器に盛り付けてシュレッドチーズを散らす。

6: 予熱しておいたオーブントースターで5分程焼き、お好みでパセリのみじん切りを散らす。

なすは切り方や調理を変えてたっぷりと加えます。しっかり煮込んでお肉のうまみを吸ったなすと、香ばしく焼き上げたなす、ボロネーゼソースと相性も抜群です。小さ目サイズのパスタともフォークで一緒に食べ易く、見た目も秋らしくて食欲をそそります。焼いたなすの方も仕上げにソースと絡めることで、味がのって更に美味しく頂けます。