NIPPNおいしいレシピ
薬味焼き
25分
223kcal
(1枚分)
材料（2枚分）
| ニップン お好み焼粉 | 100ｇ |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 水 | 130ｃｃ |
| わけぎ | 2本 |
| 茗荷 | 3個 |
| 大葉 | 6枚 |
| とろろ昆布 | ふたつかみ（約4ｇ） |
| 青海苔 | 適量 |
| しょう油 | 適量 |
| わさび | 少量 |
| サラダ油 | 少量 |
作り方
- ボウルにお好み焼き粉と卵、水を入れてダマのないように混ぜ合わせる。
- わけぎ、茗荷は小口切りにする。大葉は千切りにする。
- フライパンに薄くサラダ油をひき、①の生地を適量流して広げ、②の香味野菜、とろろ昆布を散らすようにしてのせ、つなぎの生地を線をかくようにして少量かける。
- ひっくり返し、軽くねぎなどの香味野菜を蒸し焼きにしたら、再びひっくり返して半分に折る。
- 同じ要領でもう1枚も焼き、食べ易い大きさに切り分けて皿に盛り、青海苔を散らす。わさびを添え、しょう油をかける。（又はつけて食べる）
生地が美味しいからこそ、シンプルに薬味だけで頂くお好み焼き。長ねぎや茗荷などの薬味たっぷりとのせて蒸し焼きに。薬味に軽く焼き色をつけると香ばしさも加わり更に美味しく。わさび醤油で頂くのがおすすめですが、お好みでポン酢やお好みソースでも。
