燻製醬油＆ペッパーのかま玉うどん

茹でたてにソースや卵を素早く、しっかりと余熱で混ぜると、卵もとろりと、うどんに良く絡みます。かま玉うどんはとてもシンプルな料理ですが、混ぜ方の好みや流儀も様々。丼に溶いた卵やソースを先に入れてうどんを投入するとより良く絡みます。卵黄と卵白を分けたり、卵黄のみで濃厚に、等々、お好みスタイルで楽しんで下さい。燻製醬油＆ペッパーのパンチのある味わいは癖になる美味しさ。別添トッピング以外にも刻みのりやごまを増し増しにしたり、揚げ玉、かつお節、とろろ、大葉などをのせても良いでしょう。